Är glasnudlar nyttigt

Du har precis avslutat ett hårt löppass och känner hur benen darrar. Kroppen skriker efter kolhydrater och du vill ha något snabbt som fyller upp energiförråden. I kylen står en förpackning glasnudlar som du köpte efter att ha sett dem i en hälsoblogg. Men är de verkligen rätt val för din återhämtning? Låt oss titta närmare på vad glasnudlar faktiskt innehåller och hur de passar in i en aktiv persons kost.

Vad glasnudlar innehåller – fakta för aktiva kroppar

Glasnudlar består till 87% av kolhydrater i torr form. En portion på 100 gram torrnudlar innehåller cirka 350 kalorier, medan samma mängd kokta nudlar ger dig runt 134 kalorier eftersom de suger åt sig vatten. Jämfört med vanlig pasta som ofta innehåller 12-14 gram protein per 100 gram torrvara levererar glasnudlar under 1 gram protein. Dom är glutenfria och innehåller nästan inget fett , vilket låter lockande. Men här kommer kroken: glasnudlar saknar i princip vitaminer och mineraler. Du får några spår av järn och kalcium, men inget som gör någon verklig skillnad för kroppen. Fiberinnehållet är också minimalt med bara 0,2-4,5 gram beroende på produkt.

Glasnudlar efter träning – smart val eller missad chans?

Kolhydrater fyller upp glykogenförråden efter löpning, vilket är toppen. Glasnudlar gör jobbet där. Men musklerna behöver protein för att reparera sig och bli starkare efter träning. Här misslyckas glasnudlar fullständigt med sitt nästan obefintliga proteininnehåll. Lösningen? Kombinera alltid dina glasnudlar med proteinrika livsmedel. Kasta i strimlad kyckling, marinerad tofu eller pocherade ägg i din wok. Svarta bönor eller linser funkar också utmärkt. Efter ett hårt intervallpass på 10 kilometer behöver du cirka 20-30 gram protein tillsammans med dina kolhydrater. En glasnudelsallad med lax och grönsaker direkt efter träningen ger kroppen allt den behöver. Undvik att äta enbart glasnudlar precis efter tuffa pass när muskelbyggnaden är som mest aktiv (här gör du verkligen ingen tjänst åt dig själv).

Så får du ut maximalt av dina glasnudlar

Efter lättare träning räcker 50-75 gram torrnudlar perfekt. Efter intensiva pass eller långa löprundor kan du öka till 100 gram. Tillagningen går snabbt: lägg nudlarna i kokande vatten i 3 minuter eller blötlägg dem i varmt vatten i 5 minuter. För en komplett måltid behöver du tre byggstenar utöver nudlarna: protein från exempelvis räkor eller tempeh, färgglada grönsaker som paprika och broccoli, plus nyttiga fetter från sesamolja eller rostade cashewnötter. Prova att woka glasnudlar med lax, ingefära, pak choi och sesamfrön för en snabb återhämtningsmåltid. Lägg till sojasås och lite lime för smak. Tänk på att glasnudlar aldrig ska vara hela måltiden utan bara basen du bygger kring.

Glasnudlar har definitivt sin plats i köket för aktiva personer. De ger snabba kolhydrater som fyller energiförråden efter träning och är perfekta när magen inte klarar tyngre mat. Men dom kan inte stå själva. Se dem som en tom duk du fyller med näring från andra livsmedel. Experimentera med olika proteinkällor och grönsaker tills du hittar kombinationer som får dig att må bra och prestera starkt. Din kropp förtjänar mer än bara tomma kalorier, så ge den de bränsleblandning som faktiskt fungerar.